生活に密着した食品づくりに力を注いでいるマック食品では、安全・安心でおいしい商品を常にお届けするために、以下の４つの品質管理に関する方針を定めています。 1.おいしさの追求 原料の安全性、品質、産地などを吟味して原料の品質検査を行うとともに、生産ラインのポイントを管理して品質アップを図っています。 2.商品の品質安定性 毎日、商品ロット毎にテクスチャーや味覚を確認し、厳重な品質検査を実施しています。 3.食品衛生の強化 全従業員に衛生教育を実施し、食品衛生レベルを高く維持しています。 ４．コンプライアンスの徹底 食品衛生法を中心に、法令の遵守を徹底しています。 これらの品質管理方針をベースにマック食品では、力丸工場の炊飯工程で（社）日本炊飯協会「炊飯ＨＡＣＣＰ」の認証を受けているほか、食品安全を目的とした初めてのISOマネジメント規格である「ISO22000」の認証取得に取り組むなど、万全の品質管理体制の実現に向け常に努力しています。