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2007-01-24 |
| 「京都風ぴり辛こん」 |
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材料（４人分）
●コンニャク250ｇ…２枚
●赤唐辛子 …………２本
●調味液
【だし汁………２カップ】
【砂糖…………大さじ１】
【酒……………大さじ２】
【薄口醤油……大さじ３】 |
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こんにゃくは３ｃｍ角に切り、水の入った鍋に入れ、火にかけます。
沸騰後、５分位下ゆでします。 |
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ゆであがりましたら水気を切ります。
赤唐辛子は種を取り除き輪切りにします。 |
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調味液を作り、鍋に入れ、こんにゃくと赤唐辛子を加え中火で３０分ほどかけて煮込んで出来上り。 |
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時々、箸でかき回しながら焦がさずに煮込んでください。 |
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