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2007-02-23 |
| 「蒸し鶏と水菜の黒ごまそば」 |
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材料（１人分）
●ゆでそば………………1袋(170ｇ)
●鶏むね肉………………1枚
●塩・コショウ…………各少々
●酒 ……………………大さじ1
●水菜……………………1/6束
●黒ごま…………………大さじ2
●めんつゆ………………適量 |
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鶏むね肉に包丁を入れ、均一に開き
耐熱皿にのせて、塩・コショウ・酒をふりかけます。 |
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ラップをして電子レンジで3〜4分加熱しそのまま冷します。 |
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冷めたら手で食べやすい大きさに裂いておきます。 |
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水菜は3ｃｍ位に切り、冷水にさらし
水気を切っておきます。 |
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そばをゆで、冷水にさらし水気を切って
お皿に盛ります。 |
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その上から水菜、鶏肉をのせ、黒ごまをふりかけます。 |
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めんつゆを周囲から回しかけ、出来上り。 |
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