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2006-11-02 |
| 「豚キムチうどん」 |
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●ゆでうどん………………2玉
●豚肩切り落とし…………150ｇ
●白菜キムチ………………250ｇ
●あさつき………………2本
●市販麺つゆ……………煮込みうどん用に薄める
●肉の下味
・酒……………………小さじ1
・しょうゆ……………小さじ1
・ごま油………………大さじ1／2
・コショウ……………少々 |
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豚肉をボールに入れ、下味の材料をまぶして軽く手で混ぜ10分置きます。 |
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キムチは汁気をしぼり、お皿にとっておまます。 |
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あさつきは3〜4ｃｍに切って置きます。 |
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煮込み用の麺つゆを造り、火にかけ、煮立ったらキムチの汁を加えます。 |
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フライパンを熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったらキムチを加えさっと炒めます。 |
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手順4にうどんを入れ煮ます。 |
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器にうどんを盛り、炒めたキムチ、肉をのせて出来上り。 |
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